Posté le 27/10/2007 07:00:00 par Au Beurre Fondu (voir son site)

J'ai fortement louché sur cette recette (pour l'avoir goûtée chez Vanessa je savais que c'était excellent !) mais j'avais envie de melon, (non je suis pas enceinte j'ai déjà trois monstres ça suffit!!) et j'ai fait la feignasse, fainéante, la brunoise (couper en dés d'un demi centimètre, il me semble) c'est d'un compliqué ! :o)

Ingrédients

pour 6-7 verrines

1 melon (un peu tard maintenant mais il y en avait encore il y a 15 jours :o)

1 sachet de cubes de tomates cuisinées Mr Picard

basilic surgelé

2 cs d'huile d'olive

une trentaine de crevettes cuites

Faire décongeler les cubes de tomates et les égoutter (garder le jus pour une autre recette), épépiner et couper le melon en petits morceaux. Dans un saladier mélanger les morceaux de melon et les cubes de tomates avec l'huile d'olive et 1 petite cuiller à soupe de basilic surgelé. Répartir dans les verrines et décorer avec les crevettes décortiquées.

La prochaine fois je crois que je coupe les crevettes en morceaux pour les mettre directement dans la salade...

moi j'adore, c'est super frais !