Posté le 02/11/2007 09:00:41 Par La petite cuisine (Voir son site)
Il y a quelques jours, je vous ai demandé des conseils pour préparer un patisson. Ne connaissant pas du tout le goût de ce légume, j’ai choisi d’en faire un velouté très simple. J’ai réalisé en accompagnement des tuiles de parmesan, recette trouvée sur le blog de Rachel.
Ingrédients :
pour 2 personnes
1 petit patisson
1 brique de [...]
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VELOUTE DE HARICOTS VERTS AUX TUILES DE PARMESAN
Ajouté le 08/01/2008 08:52:00
Pour 4 personnes : - 500 g de haricots verts congelés - 1 c. à soupe d'huile de truffe - sel, poivre - 20 c. à soupe de parmesan Mettre à cuire les haricots verts. Les mixer finement avec 40 cl de l'eau de cuisson. Ajouter l'huile de[...]http://cuisinetitinette.canalblog.com/archive...
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Velouté de chou-fleur pourpre au citron et parmesanAjouté le 03/02/2007 18:02:00
C'est parce que la couleur bleu ciel de ce mélange m'a étonnée et conquise que j'ai eu envie de vous en faire deviner l'ingrédient principal. Et je dois admettre que je ne l'aurais peut-être pas trouvé moi-même! Je n'avais jamais cuisiné le[...]http://mitainecarlate.canalblog.com/archives/...
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Salade de St Jacques, tuiles au ParmesanAjouté le 12/03/2007 07:03:00
Une recette toute simple, pas de quoi passer 3 heures dans la cuisine à la préparer, cependant c'est tout aussi bon ! Il vous faudra 3 noix de St Jacques par personnes, de la roquette, du parmesan fraîchement râpé (oubliez le petit sachet[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
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Crème de lentilles et tuiles de parmesanAjouté le 04/12/2007 07:22:00
J e me rends compte que je n'ai encore jamais parlé des lentilles vertes du Puy sur ce blog. Et pourtant ! Je voue un culte à ces petites graines vertes aux mille et une vertus, et à leur saveur si délicate. Mises à part les lentilles corail,[...]http://chezpetitspois.canalblog.com/archives/...
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La testée : Velouté de chou-fleur et panais au mascarpone et parmesanAjouté le 12/12/2007 15:53:00
" Tiens, la revoilà !!!" me direz-vous..." elle a voulu faire un deuxième blog et elle ne s'en est même pas occupée ces dernières semaines...quelle ambitieuse!!! " Oh, ben, vous auriez bien raison! Nous[...]http://lasoupedecarotte.canalblog.com/archive...
