Posté le 05/11/2007 18:01:00 par chez Choumie (voir son site)

QUOI ??? Vous ne connaissez pas mes bricks au poulet ?? Impossible de rester de marbre devant cette recette, vous y goûter, vous êtes accro.... J'me la pète ??!! C'est ça que vous vous dites, Choumie a pris trois cervicales, elle a le melon, la grosse tête ??!! Bah, ouais, voilà, vous êtes contents ? lol !! Je ne sais pas si vous méritez que je vous donne cette recette..... Bon, puisque vous y tenez...

Pour 4 personnes :

350 g d'escalopes de poulet

1 bulbe de fenouil

2 oignons

2 gousses d'ail

3 pincée de cumin

2 pincée de noix de muscade

1 pincée de piment de cayenne

1 c à s de persil haché

sel, poivre


Des feuilles de brick

Faites cuire le fenouil dans de l'eau bouillante pendant 20 min.
Hachez ensemble le poulet, les oignons, l'ail, le fenouil.
Dans une poêle mettez un peu d'huile et faites cuire la farce obtenue jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Laissez refroidir.  Ajoutez le persil haché, le cumin, le piment, la muscade, salez et poivrez.
Mettez de la farce sur une feuille de brick, roulez-la et repliez les bords.  Recommencez jusqu'à épuisement de la farce, vous obtiendrez environ 12 bricks.
Dans une poêle anti-adhésive mettez 2 c à s d'huile et faites revenir les bricks jusqu'à ce qu'elles soient colorées...

Ce petit goût de fenouil..mélangé au poulet...hum... je ne vous raconte pas... à vous !