Posté le 23/11/2007 10:36:00 Par Graine de Patate (Voir son site)
Deuxième recette extraite de ce livre, mais un peu modifiée celle-ci. Je l'ai faite salée pour le déjeuner, au lieu de sucrée pour le petit déjeuner. Mais les quantités données sont en fait une base à adapter à tous les goûts, je ne m'en suis donc pas privée !
Pour 5 ou 6 galettes :
- un verre de flocon de céréales
- un verre de lait
- un oeuf
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 1/2 cuillère à soupe de farine complète
- une cuillère à soupe d'huile
- une petite poignée de fromage rapé
Mettre le lait et les flocons d'avoine dans une casserole et faire épaissir à feu doux. Hors du feu ajouter les graines de pavot, la farine, le fromage et l'oeuf. Bien mélanger. Mettre l'huile dans une poele sur le feu, et une fois la poele bien chaude verser une cuillérée de la préparation pour former une galette. Une fois qu'elle se tient bien, la retourner à l'aide d'une spatule.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la préparation, et servir chaud.
La première fois, j'ai mangé ça toute seule un midi après avoir été donner mon sang .. c'était l'idéal, bien consistant comme il faut. Ensuite j'ai testé avec d'autres gens en rajoutant des morceaux de chorizo (dégraissés un peu à la poele, c'est mieux ^^) et les commentaires ont été très positifs ; à refaire encore, donc.
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