Posté le 24/11/2007 14:21:00 Par En cuisine, c'est tout! (Voir son site)
En accompagnement ce midi, j'ai tenté des carottes glacées au miel, plutôt simples.
Mon testeur préféré a bien aimé:
Carottes glacées au miel
Pour 2 personnes
500g de carottes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les carottes et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez le miel, laissez le fondre, puis le vinaigre, couvrez à moitié et laissez cuire a feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
Rectifiez l'assaisonnement en fin de cuisson si nécessaire
J'ai inscrit cette recette sur le jeu Et si on cuisinait orange du blog Le Plat du jour
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