Posté le 24/11/2007 14:46:00 par friend's cooking (voir son site)

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Ingrédients:

   6 blanc de poulet (ou cuisses)

    2 oignons

    1 poireau

    1 tasse de pignons

    1 tasse de raisins secs

    1 c à s de cumin

    sel, poivre, thym, huile d'olive, vinaigre de cidre

Préparation:

Pendant que votre cuit vapeur chauffe, salez et poivrez le poulet, puis mettez de coté.

Epluchez les oignons et les poireaux, coupez les en lamelles et rondelles.

Mettez le poulet à cuire 5 min, puis ajoutez sucessivement dans le cuit vapeur, les oignons puis 3 min apres les poireaux, les raisins et les pignons.; laissez encore 5 min.

Retirez le tout et versez dans un cocotte.

Assaisonnez avec sel, poivre, thym, huile d'olive (2 c à s) et vinaigre de cidre. Remuez, laissez 5 min à petit feu, puis ajoutez le cumin, mélangez, couper le feu.

Servir avec un riz basmati ou complet.

Suggestions:

Si vous n'avez pas de cuit vapeur, utiliser dès le début une cocotte.

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