Posté le 25/11/2007 18:30:00 par verveine citron (voir son site)

Pour une petite dînette romantique [presque] improvisée:

* penser, une heure avant, à mettre une bouteille de blanc au frais [pour nous, un Saint Peray].
* allumer les jolies bougies et installer le couvert sur la table basse [chez nous, les repas en tête à tête se font sur la table basse, peut-être pour montrer que c'est un moment spécial...].
* composer une jolie assiette avec de la truite fumée [ou, si vous êtes plus fortunés, du saumon^^], quelques poignées de mâche, et pour le chic, des petits muffins à l'aneh et au parmesan, dont j'ai trouvé la recette chez Eggs & mouillettes.
* déboucher votre bouteille et trinquer: la soirée peu commencer...

Ingrédients pour 6 gros  ou une quinzaine de minis-muffins
250 g de farine

1 sachet de levure

75 g de parmesan

75 ml d'huile d'olive

125 ml de lait

2 oeufs

1/2 bouquet d'aneth

sel, poivreLa recette

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les ingrédients secs dans un saladier; les autres ingrédients dans un deuxième.

Mélanger les deux préparations.

Remplir les alvéoles à mini-muffins.

Enfourner 15 min.

* Les muffins qui n'auront pas été mangés pourront être congelés et sortis pour un apéro improvisé.