Ptitchef

Mini muffins jambon cru et parmesan

Autre
6 parts
15 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Pour 12 mini muffins


80g de farine

1 sachet de levure

5 cuillères à soupe d'huile

100g de fromage rapé

3 tranches de jambon cru

60g de parmesan

Préparation

  • Préchauffer le four à 240°C (th8).

    Couper le jambon cru en petits et fins morceaux. A l'aide d'un économe, réaliser des copeaux de parmesan. Reserver.

    Mettre la farine et la levure dans un saladier, ajouter les oeufs et l'huile. Mélanger la pâte de façon homogène. Poivrer, incorporer le fromage râpé et remuer à nouveau.
    Ajouter ensuite les copeaux de parmesan et le jambon cru en morceaux. Mélanger de nouveau.
    Mettre une cuillère à café de pâte dans chaque alvéole (beurrer le moule s'il n'est pas en silicone).
    
    Mettre les mini muffins 4 minutes à 240°C puis sans ouvrir le four, baisser la température à 180°C(th6) et prolonger la cuisson encore 4 minutes. Démouler aussitôt
    

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

celtia, 19/10/2013

Rapide et très bien présenté

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Kyky50
Kyky50, 19/10/2013

Excellent !!!

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