Posté le 26/11/2007 22:32:00 Par Tambouille et gourmandise (Voir son site)
Ce soir c'était repas é-qui-li-bré! (bon oki si on enleve le beurre)
La photo et le titre parlent d'eux meme!
Le steak de thon avant d'etre saisi doit mariner 30 min dans 2 c a soupe d'huile d'olive, de l'ail, de l'oignon, des tranches de carottes, le jus d'un citron, des herbes de provence, du sel et du poivre.
Pendant que le thon marine, preparer la sauce.
Decouper en petit morceau 1 poivron rouge, 2-3 tomates (j'ai mis des tomates cerises pour plus de saveurs), et gousse d'ail. Mettre dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Faire cuire a feu dou afin que les tomates et le poivrons se transforment en purée.
Saisir le thon...attention par trop longtemps! Une minute a deux minutes par face.
Pour moi je l'ai laissé 30 sec de trop. Il n'etait pas sec du tout mais pas rosé a l'interieur...un petit regret mais bon c'est pas grave!
Je l'ai servi avec des petites pommes de terre avec un peu de beurre et de la fleur de sel!
Repas simple mais savoureux! Moi qui aime les tomates, j'etais servie!!
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THON A LA COMPOTEE DE TOMATE
Ajouté le 20/12/2007 08:49:00
Pour 4 personnes : - 4 pavés de thon - 1 boite de tomates pelées en dés - 1 gros oignon - 150 g de poivron - 1 gousse d'ail - huile d'olive - sel et poivre Eplucher et émincer l'oignon. Détailler le poivron en lanière. Peler la gousse[...]http://cuisinetitinette.canalblog.com/archive...
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Petits cakes salés de thon à la tomateAjouté le 27/05/2008 10:30:00
Encore une jolie version de cake salé, déclinée ici en parts individuelles, façon muffins. Je dois dire que c'est la première fois que j'utilisais du thon à la tomate en boîte. Et bien, ma foi, je suis absolument ravie du résultat obtenu. Ces[...]http://christelle56.over-blog.com/article-197...
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Steak de thon et compotée poivron mangue à la vanilleAjouté le 07/06/2008 15:52:00
Ca y est le rapport de stage de ma moitié est bouclée. Après les soucis de mise en page et les corrections d'orthographe, je récupère un accès plus normal sur ce portable. Ces derniers jours, dès que je m'approchais pour tenter de me connecter et[...]http://lhommequicuisinaittrop.blogspot.com/20...
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Quenelles de thon à la tomate (sans gluten)Ajouté le 25/10/2008 18:33:00
Ingrédients : 3 pommes de terre 1 petite boite de miettes de thon à la tomate 1 oeuf sel, poivre Préparation : Faire cuire les pommes de terre non pelées dans l'eau bouillante salée. Pelez-les et écrasez à la[...]http://zencuisine.canalblog.com/archives/2008...
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Quenelles de thon à la tomate (sans gluten)Ajouté le 26/10/2008 08:33:00
Ingrédients : 3 pommes de terre 1 petite boite de miettes de thon à la tomate 1 oeuf sel, poivre Préparation : Faire cuire les pommes de terre non pelées dans l'eau bouillante salée. Pelez-les et écrasez à la[...]http://zencuisine.canalblog.com/archives/2008...
