Posté le 29/11/2007 01:27:00 par Les gourmandises de Dionysus (voir son site)

Ingrédients: Changement à : portions LES USA Métrique 1/4 de tasse de beurre fondu
3 c. à soupe de moutarde de dijon (moi 2 c. à soupe de dijeon, 1 c. à soupe de moutarde entière)
1 1/2 cé à soupe de miel ou de sirop d'érable
1/4 de tasse de chapelure (maison ou italienne)
1/4 de tasse de noisette finement hachées
4 c. à thé de persil haché
2 à 4 filets de saumons
Sel er poivre fraichement moulus

1 quartier de citron au service (facultatif)

Marche à suivre:

Plat Principal Saumoné









Plat Principal Réduit D'Hydrates de carbone









Préchauffez le four à 400°.
Reconvrir votre plaque d'un papier parchemon ou d'aluminium.Dans un petit bol, mélangez le beurre, la moutarde et le miel. Mettre de côté.
Dans un autre bol, mélangez la chapelure, les noisettes et le persil.Placez les filets saumonés sur un plaque à pâtisserie. Saupoudrer les de sel et de poivre et badigeonné (des deux côtés) les du mélange de miel & moutarde. Enrober (saupoudrer) de votre mélange de chapelure-noix.Faites cuire votre saumons de 12-15 minutes. ou jusqu'à ce que la chair de saumon se détache par flocons à la fourchette. Servir avec une quartier de citron.

Mon évaluation: +
Source: http://www.recipezaar.com/108775