Posté le 02/12/2007 21:00:23 Par Miamso (Voir son site)

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Ce samedi soir nous avons invité un couple d'amis. Mais comme nous avions un programme chargé, il m'a fallu trouver des recettes rapides à réaliser !

Un gros apéro qui a fait aussi office d'entrée, puis des brochettes de poulet aux épices (j'ai complètement oublié de prendre une photo...), et en dessert des verrines d'automne et ses petites visitandines.

Brochettes de poulet aux épices (recette relevée dans Maman!)

Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet, 250g de yaourt crémeux - 10 cuillères à soupe d'huile - 1 oignon - 2 pincées de safran - 1 càc de curry en poudre - 1 càc de poivre de Cayenne - riz - 2 pommes - sel - poivre

Dans un plat, mélangez la moitié des épices à 8 càs d'huile. Ajoutez le poulet. Tournez et laissez mariner minimum 1 heure (moi je l' ai laissé 8h).

Préchauffez le four à 180° (th 6) et faites cuire les blancs de poulet 20 minutes.

Hachez l'oignon et faites le chauffer avec 2 càs d'huile dans une poêle et faites le dorer à feu doux.

Mélangez le yaourt et le reste des épices à l'oignon frit. Embrochez les blancs de poulet. Nappez les du mélange puis faites dorer le tout au four pendant 10 minutes. Servez chaud ou tiède avec des dés de pomme (que j'avais complètement oubliés...oups) et du riz ou de la semoule façon tajine.

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