Posté le 03/12/2007 15:56:26 par the lody's blog (voir son site)
pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon (environ 150 g chacun)
- 1 poire
- 50 g de roquefort
- jus de citron vert
- coriandre
- persil
- sel, poivre
1/ Découper deux carrés de papier sulfurisé (ou aluminium). Sur
chacun, déposer un pavé de saumon, une demi poire en lamelles et 25 g
de roquefort en cubes.
2/ Ajouter le jus de citron, saler, poivrer, saupoudrer de coriandre hachée. Fermer hermétiquement.
3/ Faire cuire au four préchauffé (180°C) pendant 15 minutes.
Ouvrir et parsemer de persil frais. Servir bien chaud avec des tagliatelles fraîches.
Tout se marie très bien ensemble, c'est un délice...
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