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Cannelés saumon/aneth

(4.16/5 - 61 votes)
13 commentaires

En version mini pour l'apéro ou en plus grand en entrée.

  • Cannelés saumon/aneth
  • Cannelés saumon/aneth, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
45 min
Difficulté:
moyen
Calories:
259 Kcal (1 part)
ProPoints:
7 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

100g de saumon fumé
50g de gruyère (râpé)
50cl de lait
70g de beurre
1 œoeuf
1 jaune d'œoeuf
100g de farine
Sel
Poivre
3 branches d'aneth (ou de ciboulette ciselée)

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Versez le lait dans une casserole avec le beurre et faites bouillir.

Dans un saladier battez l'oeœuf et le jaune, salez et poivrez.

Incorporez la farine et mélangez.

Versez le lait en plusieurs fois et mélangez.

Mixez le tout dans un blender.

Dans un saladier ajoutez au mélange le saumon fumé en petits morceaux, le fromage et l'aneth ou la ciboulette ciselée puis mélangez.

Versez la pâte dans les moules à cannelés (ne remplissez pas jusqu'en haut) et mettez au four pendant 30 à 35 minutes. (un peu plus longtemps si vous utilisez de grands moules à cannelés)

A déguster tiède.

Se congèlent très bien. Pour les réchauffer, mettez-les encore congelés 10 minutes dans un four à 150°C avant l'apéritif.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

259Kcal13%

Calories

17.9g6%

Glucides

15.5g24%

Lipides

9.3g47%

Gras sat.

11.1g22%

Protéines

1.7g7%

Fibres

5.9g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 142g
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bonsoir, Combien de mini canelés faites vous avec les ingrédients indiqués. Merci d'avance.

Réponse:

Entre 40 et 50 mini cannelés. Bonne journée. Christel








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Commentaires des membres (13):

24/06/2015

Quel délice !!!
j'étais sceptique pendant la préparation car très liquide mais le résultat est divin!!! je garde la recette à refaire pour toutes les occasions

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
nivko65, 20/11/2016

Fais plusieurs fois très agréable et apprécié en mini à l'apéritif, mettre un peu plus d'aneth !!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
23/12/2014

Délicieux, avec la même pate je fais également avec jambon, fromage olive basilic pour varier

(0) (0) Abuse
gwenalain, 30/01/2012

Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, une réussite !

(0) (0) Abuse
27/04/2013

Cette recette a eu un succès fou et il n'en est plus resté un seul!

(0) (0) Abuse
01/12/2012

Ça c'est une bonne idée,surtout si l'on peut le congeler

(0) (0) Abuse
mamynise, 03/09/2013

Extra a deguster a l 'apero en été comme en hiver

(0) (0) Abuse
fiesta, 28/02/2015

Grand succès lors de l’apéro entre amis!!

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
jessi18, 12/12/2013

Que du bonheur délicieux

(0) (0) Abuse
06/12/2014

Ses une recette a la con

(0) (1) Abuse

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