Ptitchef

Cannelés salés au chorizo

Entrée
4 parts
15 min
35 min
facile
574 Kcal
J'ai refait dernièrement des petits cannelés salés...
J'ai repris ma recette de base en y ajoutant simplement quelques petits dès de chorizo...
Une petite version Olé qui a ravie nos papilles..

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 16 cannelés :

100g de farine

60g de beurre à 38%


1 jaune d'oeuf

50cl de lait

130g de gruyère râpé

1/2 chorizo doux ou mi fort

Préparation

  • Préchauffer le four à 210 C.
    Porter le lait avec le beurre à ébullition.
  • Dans un saladier, battre l'oeuf et le jaune d'oeuf. Incorporer la farine puis verser le mélange lait/beurre en plusieurs fois. Mixer le tout au blender puis verser cette préparation dans un saladier. Inccorporer le gruyère râpé puis le chorizo préalablement coupé en dès.
  • Répartir l'appareil dans des moules à cannelés en silicone en vous arrêtant à 1 cm du bord puis enfourner pour 35 minutes de cuisson à 210 C.
    Laisser tiédir avant de démouler puis les laisser refroidir à température ambiante.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 246g
Calories: 574Kcal
  • Glucides: 25.1g
  • Lipides: 41.3g
  • Gras sat.: 21.3g
  • Protéines: 24.9g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cannelés salés au chorizo, photo 1Cannelés salés au chorizo, photo 2Cannelés salés au chorizo, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres (13):

tililie, 29/07/2019

A chaque fois que j'en fais mes invités se régales a en redemandent

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LoloTambouille
Réponse LoloTambouille:

Merci pour votre retour sur cette recette ! Ravie qu'elle plaise

miqueline27, 22/06/2013

Rien à dire sinon que c'est excellent

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19/07/2012

Excellents , ils ne sont pas restés longtemps dans le plat !!! A refaire très vite !! en plus recette très rapide.

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10/07/2012

Très bon mais dommage un petit peu gras.
Mes invités ont adoré et les enfants aussi.

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08/07/2012

Pas bon du tout le chorizo est remonte a la surface et il a grillé le fond ressembler a un flan et pas a des cannelés ...A EVITER

(0) (2) Signaler
mantine33, 08/07/2012

Beaucoup trop gras.....

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04/07/2012

Ajouter sel poivre une pincée de paprika et du beurre normal et vous ravirez tout l e monde

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29/06/2012

Super cette recette..

(1) (0) Signaler
figo, 22/06/2012

Je vais essayer,ça a l'air bon.

(0) (0) Signaler
concarne, 22/06/2012

EXXCELLENT A LAPERO

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