CANNELES AUX MORILLES

Name: Canneles aux morilles
Prep time: 12 h
Cook time: 40 min
Total time: 12 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de beurre; 50 cl de lait; 100 g de gruyère; 3 oeufs; 120 g de farine; 20 g de morilles sechées

Ces Cannelés aux Morilles et Parmesan sont parfaits pour accompagner une viande, une volaille ou encore du gibier. Mais par contre, ils sont idéales aussi en apéritives. C'est un véritable petit régal.

Apéritif

8 parts

12 heures

40 min

facile

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Ingrédients

50 g de beurre
50 cl de lait
100 g de gruyère
3 oeufs
120 g de farine
20 g de morilles sechées

Coût estimé: 2.3€ (0.29€/part)

Préparation

Dans une casserole , mettre le lait et le beurre coupé en morceaux à chauffer
hors du feu ajouter le gruyère.
Dans un récipient , fouetter les œufs, verser dessus le lait chaud et mélanger au fouet, laisser refroidir.
Pendant ce temps réhydrater les morilles comme indiqué sur le paquet, les couper en menus morceaux puis les mélanger à la pâte a cannelés froide.
Laisser reposer le tout si possible toute une nuit au frais.
Le lendemain ,préchauffer le four à 180°.
Bien remuer la pâte à cannelés et la verser dans les moules ( bien beurrés si ce sont des moules en cuivre ).
Enfourner pour 40 minutes.