Poularde aux morilles et au vin jaune

Ingrédients

• 1 poularde coupée en morceaux
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe de farine
• sel
• poivre
• 25 cl verre de vin jaune
• 50 cl de crème fleurette
• 150 g de morilles sèches