Posté le 13/12/2007 21:57:00 Par Cuisiner des légumes et bien d'autres choses: Ch'ti recettes...Maroilles... (Voir son site)

Ingrédients:

- pommes de terre: 500 g,
- lait : 10 cl,
- beurre : 30 g
- endives : 1 grosse
- viande de b?uf hachée : 200 g
- oignon : 1/2
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Gruyére: 40gr
- sel, poivre.

Mettre en route le four: 190°

La purée : éplucher les pommes de terre, les couper en dés/ déposez-les dans une casserole d?eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire 20 min à frémissements. Passez ensuite les pommes de terre au moulin à légumes et incorporez le lait et le beurre.

Émincer les endives, peler et hacher l?oignon et l'ail. Faire revenir dans une sauteuse avec 3 cuilléres à soupe d'huile d'olive: la viande, Ajouter les endives, oignon et ail et laisser cuire 5-10 min (les endives doivent devenir légérement transparentes) .

Répartissez cette préparation dans un plat à gratin, couvrir de purée, parsemer de gruyère.

Mettre au four 20 mn.

Bon appetit !

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