Parmentier d'endives au comté

Name: Parmentier d'endives au comté
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de pomme de terre; 4 endives; 1 jus de citron; 1 poire coupé en cube; 120 g de comté 12 Points; 8 Cuillères à Soupe de crème fraîche légère; 4 tanche de jambon blanc coupé en lanières; 3 cuillères à café sucre

Entrée

4 parts

30 min

20 min

facile

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Délicieuses endives mariées au comté sur un lit de purée rustique!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

200 g de pomme de terre

4 endives

1 jus de citron

1 poire coupé en cube

120 g de comté 12 Points

8 Cuillères à Soupe de crème fraîche légère

4 tanche de jambon blanc coupé en lanières

3 cuillères à café sucre

Préparation

Effeuillez les endives, coupez le talon et les faire sauter dans une
sauteuse avec la feuille de cuisson jusqu'à coloration
Saupoudrez de sucre et laisser cuire à feu doux environ 30 minutes. Epluchez les pommes de terre, les cuire à l'eau
Quand les pommes de terre sont cuites... en faire une purée. incorporez la crème, salez et poivrez.Coupez la poire en cube, versez le jus du citron
Taillez le jambon en lanière.Coupez le comté
Préchauffez votre four TH 5-6 soit 175 ° chauler tournante
Dans un plat, disposez les endives confites au fond, recouvrez avec les cube de poire. Puis une couche de jambon, Puis la moitié du fromage puis la purée
Tassez et au four pour 15 minutes. Au bout de 15 minutes dans le Four, parsemez votre plat avec le reste de Comté et hop au four pendant 5 minutes

L Les tribulations d'une gourmande

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