Posté le 14/12/2007 16:37:22 Par Laurette cuisine (Voir son site)

Durée : 40 mn

Pour 4 personnes :

8 poivrons (verts, rouges ou jaunes, selon les préférences), 200 g de riz, 100 g de viande hachée, du fromage râpé, de la sauce tomate, 50 g de beurre, sel et poivre

Griller les poivrons sous le gril du four de tous les cotés. Les laisser refroidir.
Les peler sans les ouvrir complètement. (Pour enlever facilement la peau des poivrons, je les mets à refroidir dans un saladier). Elever les graines et les queues.

Faire cuire le riz à l?eau salée et l'égoutter.
Ajouter 25 g de beurre et du fromage rapé.

Faire revenir dans une casserole la viande hachée. Le mélanger au riz.

Farcir les poivrons avec le riz en essayant de garder la forme du poivrons.
Dans un plat à gratin, mettre les poivrons, arroser de sauce tomate et de gruyère rapé. Parsemer quelques noisettes de beurre.
Mettre à gratiner à 180°C pendant quelques minutes.

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