Posté le 16/12/2007 12:02:00 par La cuisine de Mimine (voir son site)

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ça y est mon nouveau numérique en main me revoilà lancée dans la cuisine !!!

Ce week end, c'est le dernier à passé à angers ! dans une semaine retour, mais comme chaque dimanche un peu de cuisine s'impose, ce soir 3 amis viennent manger et j'ai décider de leur faire un gâteau qui à eu pas mal de succès sur la blogosphère j'ai nommé : la Truffade au chocolat des frères Delacourcelles que vous pouvez voir chez Manue, Omelette mais aussi sur le blog blanc d'oeuf ou encore chez Adélice et bien d'autre ...

QUOI ????? vous ne l'avez pas encore testé ??

Mais qu'attendez-vous ! c'est THE gâteau hyper fondant, et en plus il est encore meilleur le lendemain.

Difficile à réaliser?? quenéni !
Seulement 4 ingrédients et même pas besoin de farine !

Aller hop on se lance !!!

250 g de chocolat noir à 70% de cacao

166g de beurre mou

133 g de sucre

4 oeufs

Sortir le beurre au moins une heure à l'avance du réfrigérateur afin qu'il soit bien mou. (j'ai utilisé du beurre demi-sel). Préchauffer le four à 100°C.

Garnir de papier sulfurisé l'intérieur d'un moule à tourte de 3 cm de hauteur. (bon moi j'ai fait avec ce que j'avais sous la main !)

Faire fondre le chocolat soit au bain marie, soit au four à micro-onde à puissance modérée.

Casser les oeufs dans un bol. Mélanger le beurre et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne léger. Ajouter les oeufs deux par deux, puis incorporer le chocolat fondu tiède.

Versez cet appareil dans le moule garni de film étirable.

Faire cuire 1 heure au four. Laisser refroidir le gâteau, puis réservez-le 12 heures au réfrigérateur.

Accompagnez éventuellement d'une petite crème anglaise à la vanille.

Fondez de plaisir .....

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