Posté le 17/12/2007 10:41:00 par A TABLE (voir son site)
Pour une belle quiche, il faut :
1 chou romanesco
1 pâte brisée
1/4 de litre de lait
4 oeufs
100 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Lavez et coupez les florettes du chou et faites les cuire à la vapeur. Ils faut qu'elles restent légèrement fermes.
Dans un moule à tarte, mettez la pâte, puis déposez dessus les florettes de romanesco.
Dans un saladier, battez les oeufs et le lait. Ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre. Versez la préparation sur le chou.
Faire cuire 25 mm à 200°C. Servir tiède.
Recette similaires
-
Mousse légère au chou romanesco, pour les enfants (et les parents)
ajouté le 26/09/2007 14:02:28
Ça fait une éternité que je n’ai pas publié de recette salée, un chou est donc à l’honneur en ce mercredi jour des enfants (peut-être plus pour longtemps !) Pourquoi pour les enfants ? Parce qu’il est doux, sucré et j’en[...]http://www.grignotebarbotine.fr/?p=468
-
Purée de carottes gratinée au chou romanescoajouté le 24/11/2007 23:54:00
Allez, un petit cours de sciences... Saviez-vous que le chou romanesco est un parfait exemple de représentation de fractales ? Non ? Rhhhôôôôô... Mais qu'est-ce donc, d'abord ? C'est tout simplement un élément représenté en plusieurs dimensions[...]http://cestpasmauvais.canalblog.com/archives/...
-
Chou Romanesco au cheddar, plat d'hiver en couleursajouté le 03/12/2007 12:05:00
Le chou c'est bon, à ma façon c'est encore mieux : la preuve les enfants adorent ! En plus c'est une recette simple, voire inratable, et le comble c'est qu'elle ensoleille nos plats d"hiver ! En avant pour ce chou romanesco au cheddar[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
-
tarte au chou romanesco wéwérisée bien sûr!ajouté le 13/12/2007 15:35:09
le chou romanesco.... quel drôle de curiosité que ce machin là....j'ai toujours eu envie de le cuisiner mais l'insppiration n'était pas présente...en allant sur un forum de cuisine...je c plus lequel et pour cela honte sur moi!j'ai trouvé[...]http://cycycooking.canalblog.com/archives/200...
-
Poulet au cumin, champignons au cumin et chou romanesco sauce cheddar, quel programme !ajouté le 04/02/2008 17:43:00
Titre pompeux mais véritable recette de flemmarde ! J'ai réalisé ce petit plat la semaine dernière pour déjeuner avec Henri du Slow Food... en invitant une "fine gueule" je ne devais pas me rater mais bon je suis tellement débordée, que[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...