Posté le 21/12/2007 17:19:24 Par Cuisine by mutante (Voir son site)

J'ai refait la recette des biscuits au goût de pain d'épice et j'ai remis le même glaçage à la fleur d'oranger mais j'ai garni avec des petites billes de sucre coloré. Recette!

Ecus de père Noël voir P45 du magasine Vivre à table n°19. (J'ai modifié le glaçage)

Ingrédients:  pour 40 pièces            préparation:45min         cuisson:12 min     refroidir: 2H       

250 gr de beurre

250 gr de sucre

1 oeuf

1 flacon d'arôme d'amnde amère (j'ai mis que 2 c à c )

125 gr d'amandes moulues

350 gr de farine

250 gr de sucre glace

2 fruits de la passion

2 c à s de jus de citron.

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C. Battre en mousse le beurre, le sucre, l'oeuf et l'arôme. Ajouter les amandes et la farine, incorporer.

Former 1 gros rouleau de pâte et découper des tranches de 1 cm d'épaisseur. Placer sur les plaques beurrées. Cuire +- 15 minutes au four (car 12 comme indiqué, ce n'est pas assez). Retirer et laisser refroidir 2H.

Mélanger le sucre glace avec le jus de citron et le jus des fruits de la passion. (Il faut passez la chair des fruits dans une passoire pour récolter le jus.) Etaler le glaçage sur les biscuits et laisser sécher le glaçage. Je n'ais rien écrit sur ces biscuits!

Avis personnel: Très bon goût d'amande qui se marie bien avec le glaçage aux fruits de la passion... Pas mal du tout!

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