Ptitchef

°saucisse & potiron°

Entrée
6 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
9 saucisses à rôtir ou 6 Toulouse

1/4 de potimarron


sel et poivre, muscade

1 noisette de beurre

5 cl de lait

Préparation

  • Eplucher le potiron et les pommes de terre et les cuire à l'autocuiseur 6 minutes.
  • Les écraser à l'aide du presse purée en délayant avec le lait. Saler, poivrer et muscader. Bien mélanger et ajouter le beurre, réserver.
  • Cuire les saucisses à rôtir dans une poêle en les retournant en cours de cuisson. Une fois cuites, les couper en rondelles régulières.
  • Les disposer dans des cercles de diamètre 7 à 8 cm, en les rangeant bien contre les parois, et remplir de purée.
  • Réchauffer au four à 150° pendant 10 minutes et démouler en assiettes individuelles.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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