°saucisse & potiron°
Ingrédients
Nombre de parts: 6
sel et poivre, muscade
1 noisette de beurre
5 cl de lait
Préparation
- Eplucher le potiron et les pommes de terre et les cuire à l'autocuiseur 6 minutes.
- Les écraser à l'aide du presse purée en délayant avec le lait. Saler, poivrer et muscader. Bien mélanger et ajouter le beurre, réserver.
- Cuire les saucisses à rôtir dans une poêle en les retournant en cours de cuisson. Une fois cuites, les couper en rondelles régulières.
- Les disposer dans des cercles de diamètre 7 à 8 cm, en les rangeant bien contre les parois, et remplir de purée.
- Réchauffer au four à 150° pendant 10 minutes et démouler en assiettes individuelles.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint AmourBeaujolais, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
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