Posté le 05/01/2008 17:37:00 Par Les délices de Caroline (Voir son site)
Voici une belle association à découvrir absolument !
Liste des ingrédients: (pour 2 personnes)
16 langoustines, 6 blancs de poireaux(bocal), 1 cuillère à soupe de citron, 1 cuillère à soupe de pignons de pin, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
Égouttez les blancs de poireaux. Épongez les avec du papier absorbant. Faites les dorer dans une poêle anti adhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Épluchez les langoustines et faites les chauffez quelques minutes à la poêle.
Préparez la vinaigrette, en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, la coriandre, les pignons, sel et poivre du moulin.
Disposez sur assiette, 3 blancs de poireaux. Ajoutez les queues de langoustines et arrosez de vinaigrette aux pignons.
Servez aussitôt.
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MilleFeuilles aux Tomates Confites à la Vanille de Madagasacar, Queues de Langoustines Safranées & Petite Crème de Tapenade...
Ajouté le 13/07/2007 07:01:00
Et oui... Les Européennes du Goût m'ont énormément plues et j'en suis revenue avec plein de petites merveilles dans mon caddie mais aussi avec des idées plein la tête... Donc quand j'ai appris de la bouche même de notre adorable Lavande que[...]http://lncharlotte.canalblog.com/archives/200...
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MilleFeuilles aux Tomates Confites à la Vanille de Madagasacar, Queues de Langoustines Safranées & Petite Crème de Tapenade...Ajouté le 02/08/2007 10:27:00
Voici donc ma participation au jeu "Le Sucré devient Salé et Vise Versa Edition#3" gagné précédemment par Cuisine Plurielle par son superbe tiramisu ... Vous trouverez la recette ICIhttp://lncharlotte.canalblog.com/archives/200...
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Cassolette de moules et St Jacques aux blancs de poireaux
Ajouté le 25/03/2008 10:10:00
Pour 4 personnes 1,5 kg de moules de bouchot 8 noix de St Jacques 75 g d'échalotes 20 cl de vin blanc 400 g de blancs de poireaux 10 cl de crème Pour la sauce hollandaise 2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre clarifié 1 jus[...]http://cookin.over-blog.com/article-17792893....
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Mardi 30 septembre 2008 : Soufflé de poireaux, céleri et noix - Blancs de poulet aux deux fromages - Aumonières aux agrumes sauce au caramel vanillée au beurre saléAjouté le 07/10/2008 00:00:00
Pour une première, c'est une première : une BDM entre Over-bloggers ! Et oui ... nos amis cesoironjouechezcedetevitederamenertonmonopoly.over-blog.com alias Cédric, sa femme Florence et sa fille Zoé nous ont rejoint pour une soirée de[...]http://bouffedumardi.over-blog.com/article-23...
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Langoustines aux girolles... petit plat de fetesAjouté le 15/11/2006 09:11:40
Le dimanche matin, je fais mon marché et je me laisse porter par l'inspiration du moment. L'étal de mon poissonnier était magnifique et je n'ai pas pu résister. Accompagnées de girolles, les langoustines étaient sincèrement délicieuses. C'est,[...]http://adelices.canalblog.com/archives/2006/1...
