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Pesto à la sicilienne et aux pignons

Une petite recette idéale pour un repas entre amis après une longue balade.
Plat
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Nettoyer et laver le basilic. Mettre dans un mixeur le basilic, les pignons, les noix, la ricotta, la pulpe de tomates, le parmesan, le sel, le sucre et l'huile.
  • Mixer jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  • Faire cuire les pâtes et assaisonner avec le pesto, les tomates cerise coupées en rondelles (et les noix et les pignons).

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Photos

Pesto à la sicilienne et aux pignons, photo 1
Pesto à la sicilienne et aux pignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Graves supérieur Bordeaux, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

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