Ptitchef

Harissa aux pignons (pâtisserie tunisienne)

Apéritif
4 parts
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 mesures d'amandes en poudre

1 et 1/2 mesures de sucre glace

1 à 2 blancs d’oeuf


Glaçage :

sucre glace

quelques gouttes d'eau

quelques gouttes de colorant rouge

Quelques pignons

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger l'amande en poudre et le sucre glace.
  • Incorporer les blancs d'oeufs et mélanger.
  • Huilez vos mains et façonner des boulettes de la taille d'une grosse noix.
  • Plonger les boulettes dans le glaçage rose (ou autre couleur de votre choix).
  • Puis les plonger dans une assiette creuse contenant les pignons.
  • Disposer dans des caissettes et conserver quelques jours.





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