Nectarine caramélisée et ses petits pignons croquants

Ingrédients

• 3 nectarines
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à soupe de sucre blond
• 1 cuillère à soupe de pignons de pin

Préparation

• Lavez les fruits sans les peler, essuyez-les soigneusement, puis coupez-les en fines tranches.
• Dans une poêle faites chauffer ensemble le miel, la cassonade et 1 cuillère à soupe d'eau. Mélangez bien et ajoutez les morceaux de fruits. Laissez caraméliser 2 à 3 minutes sur chaque face.
• Répartissez les quartiers dans chaque coupelle individuelle et nappez du reste de la sauce.
• Au moment de servir, faites griller les pignons à sec dans une poêle et répartissez-les sur les nectarines.

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