Posté le 06/01/2008 14:08:33 Par Miameux (Voir son site)
Un pain qui a un gôut très prononcé. Très agréable le matin avec un peu de miel ou est complément avec du fromage de chêvre...
Un pain dense et sombre, au délicieux goût de chataigne.
Pain de 500gr:
- 210 ml d'eau
- 300 gr de farine blanche
- 50 gr de farine de chataigne
- 2.5 càc de levain
- 1.5 càc de sel
Mettre tout les ingrédients dans la Map dans l'ordre indiqué. Programmer "pâte seule".
A la fin du programme, sorter le paton. Faire la forme désiré. Laisser lever 30-40 min. Au four à 210° pendant 20 min.
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