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Pain de mie complet

Autre
6 parts
30 min
35 min
facile
517 Kcal

Ingrédients

6

Version MAP :

Version au four :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Pain de mie complet
    Version MAP :
    Mettre tous les ingrédients dans la cuve dans l'ordre indiqué par le constructeur,
    pour ce modèle (Moulinex home bread) c'est les liquides en premier.
  • Pendre le programme 3, 750 g et version pain foncé.
  • Etape 3 - Pain de mie complet
    Version au four :
    Dans le bol de KitchenAid mettre tous les ingrédients en commençant par la farine.
    Faire tourner à vitesse 1 pendant 30 minutes.
  • Etape 4 - Pain de mie complet
    Couvrir et laisser lever pendant 1 heure dans le four préchauffé à 35°.
  • Verser la pâte sur le plan de travail, la dégazer, puis former un gros boudin.
  • Etape 6 - Pain de mie complet
    Chemiser le moule de papier cuisson.
  • Déposer le pain dedans.
  • Laisser lever 45 minutes dans le four.
  • Préchauffer le four à 240°, puis baisser à 220°,
    faire cuire le pain 35 minutes après l'avoir bien vaporisé d'eau.
  • Ne pas oublier de mettre un bol d'eau dans le four, pour obtenir une croûte bien croustillante.
  • Laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 12 - Pain de mie complet
    Couper en tranches fines et régulières.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)
Calories: 517Kcal
  • Glucides: 71g
  • Lipides: 15.2g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 12.5g
  • Sucre: 9.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Pain de mie complet, photo 1
Pain de mie complet, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc





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