Posté le 07/01/2008 11:01:01 par Goosto.fr - Recettes de cuisine (voir son site)
2 échalotes épluchées
1 cuil. à soupe de gingembre frais râpé
20 cl de lait de coco
10 cl de bouillon de volaille
200 g de mini-maïs
200 g de haricots verts
1 petite courgette
1 petite aubergine
2 cuil. à soupe d'huile d'arachide
1 cuil. à soupe de coriandre hachée
Curry jaune thaï :
1 cuil. à café de zeste de citron vert
1 cuil. à café de piment d'espelette (ou piment de cayenne si vous ne craignez pas les épices fortes)
2 cuil. à café de coriandre moulue
2 cuil. à café d'ail haché
2 cuil. à soupe de citronnelle hachée
2 cuil. à soupe de pâte de crevette (s'achète en magasin exotique)
1 cuil. à café de curcuma
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