Posté le 10/01/2008 15:56:00 Par Pour courir faut des vitamines! (Voir son site)
J'avais repéré le saumon de Patoumi chez Loukoum, elles préconisent toutes les 2 du saumon qui-mange-pas des-trucs-dégueulasses ; personnellement c'est ma belle mère qui m'a donné ce saumon (quoi votre belle mère ne vous offre jamais de saumon ?!) je ne sais donc pas ce qu'il a mangé.
En tout cas j'ai trouvé cette recette simple et savoureuse, même si selon Célia "il a pas le même goût que d'habitude le saumon maman, j'aime pas !", le d'habitude c'est le saumon jeté dans la poêle qui cuit sans ajout de quoi que ce soit.
Bref si vos enfants sont moins difficiles que les miens (99% des enfants je pense) ou encore mieux si vous n'avez pas d'enfants, testez cette recette.
Il vous faut
4 tranches de saumon (donné par votre belle mère ou pas)
le jus d'une orange
3CS de golden syrup (ou sirop d'érable ou miel)
6CS de sauce de soja
1CS d'huile d'olive
1CC de sucre (moi je l'ai oublié)
1 gros pouce de gingembre (je n'en utilise jamais, je déteste ça, traumatisme d'enfance)
De la coriandre
Préparation
Mélangez tous les ingrédients (sauf le saumon et la coriandre) dans le plat que vous utiliserez pour cuire le saumon, plongez y les tranches de saumon et laissez mariner (toute la nuit pour moi), arrosez et retournez le poisson de temps en temps (oui enfin si c'est la nuit faut être motivé au point de mettre le réveil pour vous relevez arroser le saumon toute les 2 ou 3 heures)
Pour la cuisson 30 minutes avant le repas préchauffez votre four à 180°, enfournez 10 min puis finissez la cuisson au grill si besoin est, le saumon doit être juste cuit.
Parsemez de coriandre ciselée.
(Photo de qualité médiocre prise à la va-vite avant de se mettre à table)
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Bonjour, Aujourd'hui Pas de café pour moi, Merci ... Je préfère le Thé ! Voir la recette du jour dans : Les Casseroles de Nawal Index de Recettes choisies [...]http://casseroles2nawal.canalblog.com/archive...
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Et maintenant des recettes partout et un petit regard en arrière au pays de Maggi? juste pour le plaisir d'un dernier clin d'?il !Ajouté le 25/06/2007 09:09:00
Dans une autre vie j'ai dû être une vache ou un animal du même type, avec plusieurs estomacs et le manger qui se balade dedans, un animal qui doit donc être du genre à ruminer les choses comme moi? j'avale, j'avale et pendant que j'avale je ne[...]http://doriannn.blogspot.com/2007/06/et-maint...
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Tartare de saumon mangue et coriandre fraiche...de la couleur jusque dans le ciel de Lyon...Ajouté le 24/07/2007 12:41:00
Oups et voila fini le soleil, fini la piscine chaude, fini la mer et ses vagues, de retour dans la grisaille lyonnaise non mais mince qui a crie trop fort en avril qu'il ne voulait pas de canicule ... Quelqu'un (un idiot surement) l'a ecoute et[...]http://popotedevero.blogspot.com/2007/07/tart...
