Posté le 11/01/2008 11:48:44 par Les P'tites Bidouilles d'Acesse (voir son site)

Bon en fait on devrait plutot parler de cuisses de poulet au cidre parce que vallée d'auge, ça implique cidre + pommes et j'ai pas mis les pommes ! hihi ! mais bon on s'est quand même régalés même si ma sauce était un petit peu trop sucrée à notre goût : j'aurais du prendre un autre cidre, moins sucré...

J'ai trouvé la recette sur goosto.fr, un site pas mal du tout que j'ai découvert assez récemment. Je vous invite à consulter la recette qui y a été mise en ligne :)

Pour 2
2 cuisses de poulet
2 oignons émincés
500g de champignons
50 cl de cidre brut
50 cl de crème fraiche épaisse
huile d'olive, sel, poivre

Emincer les champignons et les oignons. Faire dorer les cuisses de poulet dans l'huile d'olive chaude puis ajouter oignons et champignons et faire cuire 10 min à feu moyen.
Ajouter le cidre et la crème fraiche et laisser mijoter 20 min environ. Ôter les cuisses de poulet et faire réduire la sauce à feu vif...
J'ai servi avec quelques pommes de terres sautées mais à mon avis avec du riz ça doit être parfait !