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Cuisses de poulet aux pates chinoises tres piquantes

Plat
3 parts
30 min
1 heure
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 3
deux cuisses de poulet

la moitié du paquet de pates (ou moin si vous voulez)



2 gousses d'ail


un demi poivron rouge et un demi poivron jaune

1 cuillere à soupe + 1 demi cuillere à soupe de pate de curry rouge

epices (curry, ras el hanout, coriandre frais, sel et poivre, paprka)

10 cl dreme fraiche, 20 cl sauce tomate

Préparation

  • 1) enlevez la peau des cuisses de poulet.

    Mettez les (les cuisses) à bouillir dans une marmitte d'eau, afin d'enlever la graisse et les precuire !





    2) pendant ce temps, coupez l'echalotte et les gousses d'ail tres finement, et coupez l'oignon grossierement.

    coupez les poivrons en petites lamelles, et mettez tout cela dans une poele avec 3 cs d'huile d'olive.



    3) quand le poulet a commencé à cuire, sortez le de la marmitte, rincez le 2 secondes sous l'eau et ajoutez le à la poele.

    mettez vos epices (pour moi 1 cs de ras el hanout, 1 demi cs de curry, un bouquet de coriandre, un peu de thym, sel, poivre, une cc de paprika) partout, y compri sur le poulet, et melangez

    4) faites ainsi revenir.

    pelez la carotte, lavez la, et rapez la avec votre pele-legume. (sauf le centre de la carotte, que vous n'utiliserez pas!)

    rajouter à la poele

    5) mettre la pate de curry rouge , 10 cl de creme fraiche, 20 cl de sauce tomate, et melanger. rajouter de l'eau mais ca doit pas devenir transparent !

    si vous avez trop mi d'eau, rajouter un peu de sauce tomate

    6) mettre à feu moyen, et laisser mijoter



    rajouter un peu de l'eau si ca s'est evaporé trop vite, le but est que le poulet doit etre cuit !



    7) une fois que le poulet est cuit (goutez le),

    rajoutez les pates, et laisser mijoter... elle doivent bien s'imbiber ! melangez en court de cuisson

    quand les pates sont bien cuites, c'est pret !




    POUR VOIR CHAQUE ETAPE EN IMAGE venez sur mon site : http://www.plats-de-tous-les-jours.com

Photos

cuisses de poulet aux pates chinoises tres piquantes, photo 1cuisses de poulet aux pates chinoises tres piquantes, photo 2

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Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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