Mettez les (les cuisses) à bouillir dans une marmitte d'eau, afin d'enlever la graisse et les precuire !
2) pendant ce temps, coupez l'echalotte et les gousses d'ail tres finement, et coupez l'oignon grossierement.
coupez les poivrons en petites lamelles, et mettez tout cela dans une poele avec 3 cs d'huile d'olive.
3) quand le poulet a commencé à cuire, sortez le de la marmitte, rincez le 2 secondes sous l'eau et ajoutez le à la poele.
mettez vos epices (pour moi 1 cs de ras el hanout, 1 demi cs de curry, un bouquet de coriandre, un peu de thym, sel, poivre, une cc de paprika) partout, y compri sur le poulet, et melangez
4) faites ainsi revenir.
pelez la carotte, lavez la, et rapez la avec votre pele-legume. (sauf le centre de la carotte, que vous n'utiliserez pas!)
rajouter à la poele
5) mettre la pate de curry rouge , 10 cl de creme fraiche, 20 cl de sauce tomate, et melanger. rajouter de l'eau mais ca doit pas devenir transparent !
si vous avez trop mi d'eau, rajouter un peu de sauce tomate
6) mettre à feu moyen, et laisser mijoter
rajouter un peu de l'eau si ca s'est evaporé trop vite, le but est que le poulet doit etre cuit !
7) une fois que le poulet est cuit (goutez le),
rajoutez les pates, et laisser mijoter... elle doivent bien s'imbiber ! melangez en court de cuisson
quand les pates sont bien cuites, c'est pret !
POUR VOIR CHAQUE ETAPE EN IMAGE venez sur mon site : http://www.plats-de-tous-les-jours.com
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