Posté le 14/01/2008 21:06:09 Par Saveur Culinaire (Voir son site)
Ingredient:
* 500g de viande d'agneau)
* 2 oignon finement haché
* 1/2 CAC de gingembre
* 1 pincée de safran
* 1 Kg des fenouils
* sel
* cas d'huile
* cac poivre
* cac curry
* coriandre, persil
* raisin
* Dans une cocotte, mettre la viande le sel et l'huile et faire revenir quelques minutes. Ajouter les oignons finement hachés, le safran et le gingembre, poivre, curry, coriande et persil. Laisser mijoter puis ajoutez de l'eau pour la cuisson et fermez la cocotte.
* Une fois la viande cuite. Ajoutez le fenouils, laissez cuire.
* une fois le fenouil cuit, ajouter le raisin , réduire la sauce et présentez dans un tajine.
Shopping
Rösle - Fourchette à viande à manche rond 35,5cm
Prix: 34.90€
Plat à tajine Ø 32 cm - Flame : Jaune
Prix: 64.90€
Recette similaires
-
Tajine aux boulettes de viande (keftas), pommes de terre et poivrons
Ajouté le 28/08/2007 10:00:00
J'aime beaucoup les tajines, c'est délicieux et rapide à faire, en plus il n'y a pas beaucoup de vaisselle, vous mettez tout dans un récipient (tajine ou cocotte) et vous laissez cuire et vous pouvez varier les légumes selon la saison et selon ce[...]http://1001saveurs.canalblog.com/archives/200...
-
Tajine de boulettes de viande aux herbes et au citron confitAjouté le 19/12/2007 17:23:00
Simple, économique et différent du tajine avec des morceaux de viande : celui-ci fait à partir de boulettes de viande hachée a conquis tout le monde. Très parfumé, peu pimenté mais bien épicé, je l'ai puisé dans un livre de recettes[...]http://carotte90.canalblog.com/archives/2007/...
-
Paupiettes de veau de lait en tajine aux 3 riz et au chorizoAjouté le 27/05/2008 10:47:00
Pour la fête des mamans nous avons eu la chance, ce dimanche, d'avoir un temps exceptionnel malgré ce que le "satellite" annonçait, justement pour fêter dignement cette journée malgré l'absence de ma Princesse. Mon mari qui me[...]http://mamounette85.canalblog.com/archives/20...
-
Tajine d'agneau aux pommes de terre (PLATS.)Ajouté le 11/09/2008 16:29:00
Préparation 30min Ingrédients épaule d'agneau désossée : 1.2 kg olives noires et violettes mélangées : 150 g poivron rouge : 2 pommes de terre : 8 oignon : 2 cumin en poudre : 1 c. à soupe cannelle en poudre : 0.5 c. à café huile : 6[...]http://cuisine-algerienne.blogspot.com/2008/0...
-
Tajine Poulet aux Olives et Pommes de TerreAjouté le 22/11/2006 08:11:00
J'adore les Zitounes ... la chance tout le monde chez moi aime les Zitounes ... Pour 4 : 4 cuisses de poulet 300 g d'olives dénoyautées 4 à 6 pommes de terre 1 citron 1 oignon 1 c à soupe de citron vert Quelques branches de coriandre[...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
