Posté le 15/01/2008 07:49:00 par A la table gourmande (voir son site)
Pour 2 personnes
1 tranche moyenne de potiron
2 c à s de crème fraîche
Une dizaine de crevettes
Une petite boite de miettes de crabe
1 gousse d'ail, persil
1 pincée de curry
sel, poivre
Faire cuire le potiron à la vapeur.
Pendant ce temps, dans une poêle avec un filet d'huile d'olive,faire revenir l'ail écrasé , ajouter les crevettes, saupoudrer du curry, saler, poivrer et ajouter les miettes de crabe et le persil hâché . Faire revenir le tout.
Lorsque le potiron est cuit, le mixer en purée y ajouter la crème, saler, poivrer.
Dans une assiette, mettre un cercle à pâtisserie , le remplir au 3/4 de purée de potiron , et déposer dessus la préparation crevettes-crabe. Servir immédiatement.
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