Posté le 16/01/2008 06:30:00 par Les Zazaneries d'Isabelle (voir son site)
Lundi,
je vous ai parlé de ma récolte fabuleuse du week-end,
et
qu'avec La Suzy
on avaient imaginé une recette sur le chemin du retour.
Après un crochet chez le marchand de légumes,
hop !
en cuisine !
Nous avons pris quelques Tompinambours
que nous avons pelés, cuits à la vapeur et écrasés à la fourchette
nous avons aussi taillé en petits dés
de la citrouille,
de la courgette
et
du celeri branche
nous avons jeté les chanterelles dans un peu de beurre
et ensuite,
les petits dés de légumes
jusqu'à ce qu'ils soient fondants
mais pas trop.
nous y avons ajouté la purée la topinambours,
mélangé,
une énormé cuillère de crème fraiche normande,
un tour de moulin à poivre.
et avons faci les tomates évidées
puis les recouverts de leur chapeaux respectifs
avant enfournement
à 180 ° et ce jusqu'à cuisson de la tomate.
La Suzy a choisi
de nous la servir avec une tranche de lard frais.
Ouvrons-la donc !
RhoOooooooOoooooOOOOOOOOooooo
que c'etait bon !
Bon et léger
car le soir même nous avions des amis à dîner.
Dîner dont je vous parlerais la prochaine fois.
Et cette recette : à refaire ABSOLUMENT !
Bon Mercredi à Tous !
Recette similaires
-
Quiche aux tomates et courgettes farcies
ajouté le 16/02/2007 07:02:00
L'autre jour, je voulais faire des courgettes farcies, j'avais tout ce qu'il fallait , je me souvenais qu'il me resté des courgettes au frige et de la farce au congélateur , j'ai donc mis ma farce à décongeler. Une fois qu'elle était[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2007/...
-
Divines tomates farcies gratinées de crumble aux saveurs de pestoajouté le 14/09/2007 23:07:05
Les tomates farcies est un plat familial simple mais un que je préfère.En faisant mes courses j?ai eu l?idée (peut être saugrenue) de mettre[...]http://bluenotegourmand.canalblog.com/archive...
-
Tomates farcies au thon et aux herbesajouté le 27/09/2007 11:12:00
Des tomates farcies délicieuses et qui changent...! Les herbes utilisées donnent à ce petit plat simple une saveur très aromatique. Ingrédients pour 4 personnes - 4 grosses tomates mûres mais fermes - 4 oeufs - 1 boîte de thon à l'huile[...]http://tascadaelvira.blogspot.com/2007/09/tom...
-
Conchiglies (pâtes) farcies aux tomates séchées, dinde et pignons
ajouté le 02/11/2007 07:00:00
Quel plaisir, pour une fois, d'être chez soi un jour de semaine et de prendre le temps de préparer un bon repas de midi... Ce jeudi férié m'a permis de recharger les batteries ! Cliquez pour lire cet articlehttp://clairejapon.canalblog.com/archives/200...
-
Semaine topinambour : Feuilles de choux farcies aux topinambours et fruits de mer au safranajouté le 24/11/2007 11:51:00
La troisième recette sur le thème du topinambours qui s'est certes un peu fait attendre mais qui valait bien cela! Ce plat est un défi que l'on m'a lancé. Un peu long à expliquer. Mais juste dire que c'est extra. Que Monsieur Lavande s'est resservi[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...