Posté le 26/01/2008 19:26:00 par A VOS MARMITES (voir son site)
voici une recette tres facile et bon marché
-500 g de pomme de terre
-huile
-3 oeufs
-1 ou 2 gousse d'ail
-2 cuil. a soupe de persil haché
-beurre
-1 oignon
-50 g de fomage rapé
_Eplucher les pommes de terre.rapez-les crues avec les gros trous de votre rape et lavez-les a grande eau pour les débarrasser de la fécule.egouttez-les bien.
_Faites sauter,en 2 ou 3 fois ces pommes de terre rapés dans une poele avec un peu d'huile.5 min suffisent car il s'agit de les saisir légèrement sans les cuire tout a fait.ajoutez un peu d'huile entre les cuissons.
_Mélangez alors les pommes de terre rapées avec les oeufs battus,persil,l'oignon et l'ail haché,le fromage rapé,le sel et le poivre.
_Etalez ce mélange dans un plat a gratin beurré.parsemez légèrement de fromage rapé.mettez a four chaud(th. 6/7)20 min environ.
Servez ce gratin bien chaud avec une salade verte ou,a la rigueur,froide pour un pique-nique.
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