Posté le 27/01/2008 20:13:37 par Crème Laurette (voir son site)
Une vinaigrette tout bête pour accompagner un carpaccio de boeuf bio trouvé à auchan au détous du rayon boucher, une petite salade chou-fleur/pommes de terre et hop le repas de ce midi était prêt ;-)
Ingrédients :
200g de carpaccio de boeuf
4 pommes de terre
1/2 chou-fleur
un peu de comté coupé en cubes
1/2cc d'origan
1/2cc de marjolaine
1cc de basilic
3cs d'huile d'olive
1cs de vinaigre de framboise
sel, poivre
Préparation :
Mélangez les herbes séchées, le sel, le poivre, l'huile et le vinaigre.
Versez-en la moitié sur le carpaccio et réservez au frais.
Mélangez les dés de comté, les pommes de terre chaudes et le chou-fleur froid ensemble.
Servez le tout rapidement et régalez-vous !
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