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SAUTE DE POULET A L'ORANGE

Posté le 30/01/2008 10:01:00 Par A TABLE (Voir son site)





POULET_ORANGE











Une recette trouvé sur le blog de Loupiti (clic), où l'on trouve des merveilles qui réveillent nos papilles !





Une association orange-gingembre dont nous avons beaucoup appréciés. Nous avons accompagnés ce plat d'un riz blanc. 





Pour 4 personnes :



2 c à soupe d'huile

1 oignon émincé

350 g de blancs de poulet 

1/2 c à café de gingembre moulu

1 c à soupe de concentré de tomate

100 ml de jus d'orange

2 c à soupe de vinaigre de xérès

1 c à soupe de sucre roux

1 c à café de maïzena

1 orange coupée en quartier non traitée

Ciboulette

Faites revenir l'oignon émincé avec l'huile dans une sauteuse jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les blancs de poulet coupés en fines lamelles, et le gingembre moulu. Faites dorer pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.



Dans un petit bol, mélangez le xérès, le concentré de tomates, le sucre, le jus d'orange et la maïzena. Versez ce mélange dans la sauteuse, portez à ébullition et laissez épaissir un peu.



Incorporez les quartiers d'orange en remuant délicatement et arrêtez immédiatement le feu pour ne pas que les quartiers se brisent.



Répartissez de la ciboulette dessus et servez immédiatement.







POULET_ORANGE2



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