Posté le 31/01/2008 20:39:00 Par Les gourmandises de Sophie (Voir son site)
Improvisée vite fait avec un sachet de légumes pour couscous surgelés, on s'est bien régalés avec cette recette !
3 blancs de poulet coupés en lamelles
1 sachet de légumes pour couscous (ou bien carottes, pois chiches, navets, céleri...)
Raz el hanout : 1 à 2 cc
Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 30 min, puis les faire dorer dans l'huile d'olive.
Dorer de même les filets de poulet à la poêle, parsemer de raz el hanout, puis les ajouter aux légumes. Rajouter un peu d'épices si nécessaire.
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Filets de poulet aux cerises noires en crumble
Ajouté le 05/03/2007 05:03:00
Cette recette a eu beaucoup de succès le week end dernier même si les enfants ne courent pas après le crumble...ils ont trouvé le crumble trop sec. Quant à moi, j'ai apprécié car la texture croquante m'a bien plu et le mélange sucré salé est très[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
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Tournedos de poulet, "faux couscous" aux fruits secs & Raz El HanoutAjouté le 07/04/2007 18:04:07
Bon, je l'avoue de suite, le tournedos de poulet, c'est mon volailler qui le fait. Vous n'aurez donc pas de conseils pour sa fabrication... Le reste, par contre, c'est fait maison. Pourquoi "faux couscous"? Ce sont en fait des[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Escalopes de poulet rôties et asperges en deux cuissons: les pointes rôties, les tiges façon "risotto"Ajouté le 28/05/2007 08:05:00
L'idée intéressante de cette recette vient avant tout du "risotto". Après avoir épluché les asperges et coupé les pointes, j'ai détaillé les tiges en petits morceaux réguiliers. J'ai fait mijoter tout doucement ces derniers dans un[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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FILETS DE POULET AUX MARRONS ET POMMESAjouté le 22/11/2007 13:30:00
J'ai voulu créer un plat sympathique (dont ce fût un régal), pour ma participation au jeu "à vos casseroles #14", qui se termine le 15 décembre (clic) Pour 4 personnes : 800 g de filets de[...]http://latabledecarine.canalblog.com/archives...
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Casserole de poulet au citron facon TajineAjouté le 02/12/2007 23:52:04
Comme dit précédemment, je n'ai pas de plat a Tajine, et en plus je n'ai pas suivi de recette AUTHENTIQUE de tajine a la lettre, je me suis plutôt inspirée de ce qui traînait dans les blogs culinaires. Voici donc mon adaptation personnelle de la[...]http://chtitcantine.canalblog.com/archives/20...
