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Poulet braisé au chou et à la montbéliard

Plat
4 parts
30 min
40 min
facile
547 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 petites saucisses de Montbéliard

4 blancs de pintade ou de poulet

400 g de chou vert remplacé par un chou chinois

100 g de lardons fumés

15 cl de jus de veau

40 g de beurre


2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Faites saisir les lardons et les échalotes émincées dans une cocotte avec le beurre.Ajoutez le chou émincé.Assaisonnez.
  • Laissez-le fondre 2 minutes sur feu moyen en remuant.
  • Couvrez la cocotte et laissez cuire le chou 20 minutes à feu doux pour le chou chinois 10 minutes suffise, remuez de temps en temps.
  • Saisissez les blancs de poulet dans un peu d'huile chaude , puis déposez-les sur le chou dans la cocotte.
  • Versez le jus de veau , couvrez la cocotte et laissez cuire l'ensemble pour encore 10 minutes.
  • Coupez la saucisse de Montbéliard en tranches , puis faites-les dorer de chaque coté 4 à 5 minutes à feu doux.
  • Ajoutez les tranches de Montbéliard dans la cocotte et laisser 2 à 3 minutes. Dressez les assiettes et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 339g
Calories: 547Kcal
  • Glucides: 4.7g
  • Lipides: 37g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 48.2g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Poulet braisé au chou et à la Montbéliard, photo 1Poulet braisé au chou et à la Montbéliard, photo 2Poulet braisé au chou et à la Montbéliard, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






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