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Poulet braisé au chou et à la Montbéliard

Plat
4 parts
30 min
40 min
facile
1379 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faites saisir les lardons et les échalotes émincées dans une cocotte avec le beurre.Ajoutez le chou émincé.Assaisonnez.
  • Laissez-le fondre 2 minutes sur feu moyen en remuant.
  • Couvrez la cocotte et laissez cuire le chou 20 minutes à feu doux pour le chou chinois 10 minutes suffise, remuez de temps en temps.
  • Saisissez les blancs de poulet dans un peu d'huile chaude , puis déposez-les sur le chou dans la cocotte.
  • Versez le jus de veau , couvrez la cocotte et laissez cuire l'ensemble pour encore 10 minutes.
  • Coupez la saucisse de Montbéliard en tranches , puis faites-les dorer de chaque coté 4 à 5 minutes à feu doux.
  • Ajoutez les tranches de Montbéliard dans la cocotte et laisser 2 à 3 minutes. Dressez les assiettes et servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (995g)
Calories: 1379Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 64g
  • Gras sat.: 21.1g
  • Protéines: 195.7g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 35
  • SmartPoints: 29
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Poulet braisé au chou et à la Montbéliard, photo 1
Poulet braisé au chou et à la Montbéliard, photo 2
Poulet braisé au chou et à la Montbéliard, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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