Tajine de Poulet aux Abricots/Pruneaux/Amandes

Ajouté le 04/08/2007 10:39:42

La Tajinette de Poulet à ma façon... Pour 12 personnes: - 12 petites escalopes de poulet - 4 gros oignons rouges - 500g de pruneaux dénoyautés - 500g d'abricots secs - 70g d'amandes émondées coupées en 2 - 8[...]

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Pastilla au poulet et aux amandes ( Maroc )

Ajouté le 11/09/2007 10:45:00

La Pastilla est incontestablement l'un des sumum de la beauté, du raffinement et de la finesse de la cuisine marocaine. C'est l'exquise entrée des grands dîners ou des cérémonies, que l'on sert en général après les petites farandoles de[...]

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Pastilla au poulet et amandes

Ajouté le 20/09/2007 09:01:00

Etrange impression quand je vis cette recette de Pastilla : une sensation de déjà-gouté , pourtant je n'en ai aucun souvenir * ... Toujours est-il qu'ayant à peu près tout sous la main, je me suis lancée dans la confection : Recette[...]

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Semaine Oseille : Poulet à l'oseille et gombos, amandes et raisins secs comme un tajine...

Ajouté le 10/10/2007 08:30:00

L'oseille et son goût citronné... Je l'ai imaginé avec ce poulet comme si je lui avait fait prendre la place du citron dans mon tajine de poulet aux citrons. Et je n'ai pas été déçue! Tout était impeccable. Y compris cette première avec les gombos.[...]

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Roulé de poulet à la Pujolade et aux amandes

Ajouté le 23/11/2007 10:00:00

J'ai retrouvé avec plaisir certains producteurs lors du Marché des producteurs qui s'est tenu il y a quelque temps à Lyon. Parmi eux, Sylvie et Frédéric , oléiculteurs installés dans l'Hérault, qui produisent huiles, vinaigres,[...]

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