Posté le 02/02/2008 18:49:00 Par Chez Teddipearl (Voir son site)
De plus en plus, je fais des classiques de la cuisine traditionnelle en "mode végé"... style à la moutarde, blanquette, carbonade.... et en fait, c'est vachement bon... ;-)
Alors... c'était du seitan à la moutarde (c'est pas la version que j'ai fait mais bon...), la blanquette de seitan... et le dernier en date c'est de la carbonade de tofu... ;-)
C'est une recette simple... et super pour liquider une bière qui trainait dans le frigo... (Bah oui je bois pas de bière...)... Cependant, lorsque je compare ces recettes... je me rends compte que le tofu n'a pas vraiment de goût.... (même en le faisant mariner dans la bière presque 24h) par rapport au seitan... ;-)
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