Posté le 04/02/2008 07:06:00 par Torchons & Serviettes (voir son site)

Un défi aux lois des calories :
non ce dessert n'est pas franchement light, j'avoue...

Ingrédients pour 12 crêpes :

250 g de farine
3 oeufs
1/4 litre de lait + 1/4 litre d'eau mélangés
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel

Mettre la farine dans un saladier et former un puits, y verser la moitié du mélange lait/eau et délayer en spirale en partant du centre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Battre les oeufs en omelette et les ajouter en tournant énergétiquement.
Ajouter l'huile, le sel, le sucre et le reste du mélange lait/eau.
Bien mélanger et laisser reposer au moins 1 heure...

Bon ensuite, normalement tout le monde sait faire... (mais peut-être pas comme LUI !!)

Bien sûr, on peut les manger natures ou ajouter du sucre en poudre, du miel, du sirop d'érable, de la confiture, du Nutelpouf (*), des fruits, etc...
Et puis pour changer, je suis tombé sur cette association pas très originale mais toujours gagnante : banane et chocolat !
On commence par faire une confiture de banane (c'est rapide) et on rajoute simplement en fin de cuisson le chocolat en morceaux : énormissime !

Non mais c'est quoi cette confiture ??!!

Ingrédients (pour 2 petits pots de "confiture" comme celui de la photo)

150 g de chocolat noir (70 % de cacao)
1 banane (20 g environ) taillée en rondelles
1/2 jus de citron
10 cl d'eau
150 g de sucre

Dans une casserole, mettre la banane coupée en rondelles avec le jus de citron, l'eau et le sucre.
Faire cuire à feu doux 20 minutes en remuant régulièrement.
Hors du feu, ajouter le chocolat cassé en morceaux et remuer pour qu'il fonde et obtenir une confiture bien lisse et brillante.
Verser dans un petit pot...

(*) Vous vous souvenez du Pastador ? Je ne me suis jamais remise de sa disparition (en 1990 c'est dingue !!)...
A l'époque où il existait encore dans les rayons de nos supérettes, le Nutelpouf n'avait aucun attrait à mes yeux !
Soutenez le MRP si vous aussi vous faites partie des nostalgiques : c'est le Mouvement pour le Retour du Pastador, voilà leur site !