Posté le 10/02/2008 19:51:00 par Gourmands ... Fermez les yeux ! (voir son site)
Une autre façon de cuisiner le saumon. J'ai piqué cette recette sur le blog d'Isa, Les gourmandises d'Isa.
Je n'avais pas de moutarde de Dijon, alors je n'ai mis que de la moutarde à l'ancienne.
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
4 filets de saumon
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à souple de miel
1 c. à café de moutarde à l'ancienne (Meaux)
1 c. à café d'eau
1/2 c. à café d'assaisonnement chili
1 pincée de Cayenne
1 c. à café de jus citron
Préparation :
Bien mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le jus de citron. Badigeonner les filets de saumon avec la préparation.
Par la suite, cuire au four à 220°C (Th7-8) environ 12 minutes.
Servir accompagné du jus de citron, avec du blé.
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