Posté le 14/02/2008 07:56:34 Par Bonne gourmandise , entrez dans ma cuisine pour trouver une entrée, un plat, un dessert venu de tout horizon ! (Voir son site)
Aprés toutes les belles vidéos que je reçois en ce moment sur la viande et les animaux (!) j'ai bien envie de devenir végétarienne .... voici ma recette de chou farçi que nous avons mangé hier soir ...
Pour 4 personnes :
1 petite tasse à café de riz 1/2 complet , 1 petite tasse à café de lentilles vertes, 1 oignon, 1 petite tasse à café de champignons séchés (pouvant être remplacer par 4 ou 5 champignons de paris), 4 grandes feuilles de chou vert frisé, eau, sel, béchamel, 1 bol de gruyère râpé, 2 cuillères à soupe de créme de soja
Hacher l'oignon. Le mettre dans une casserole avec les lentilles et ajouter à hauteur plus de l'eau (à hauteur plus c'est à dire la hauteur des lentilles et un peu plus), j'ai mis mon riz avec à cuire car il cuisait le même temps que les lentilles (25mn) ainsi que mes champignons séchés, si votre riz ne cuit pas tout ce temps cuisez le à part ou bien rajouter le au riz le temps restant ... hacher les champignons de paris et les ajouter 5 mn avant la fin de cuisson .
Dans une grande casserole mettre de l'eau salée et porter à ébullition, y plonger les feuilles de chou lavées , laisser cuire 5 mn et les égoutter de suite (attention qu'elles ne se déchirent pas).
Egoutter le mélange riz/ lentilles, ajouter deux cuillères à soupe de crême de soja et deux cuillères à soupe de gruyére râpé, mélanger puis garnir chaque feuille de chou, faire un beau ballotin et les mettre dans un plat à gratin.
Faire une béchamel relativement liquide et en napper les choux. Saupoudrer du gruyère restant et passer au four th6 pendant 20mn.
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Salade de riz, lentilles, petits pois et crevettes (ou saumon) au lait de coco
Ajouté le 06/09/2007 15:07:00
Il y a quelques jours, lors d'une petite réception à la maison, j'ai fait cette salade. Elle provient de chez Lorette qui la détient d'un Elle à Table (j'adore ces recettes en chaine, en plus qui évoluent de blog en blog), et elle est[...]http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/...
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Semaine du chou : chou farci au boulgour, à la ricotta et aux figues!Ajouté le 28/11/2007 09:22:00
Presque pas une recette tellement c'est simple, c'est très bon, ça change et les végé apprécieront. 6 choux farcis 70 g de boulgour 100 g de ricotta 4 figues sèches 8 feuilles de choux 1 càc de cumin en grain sel, poivre[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
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Semaine du chou rouge : Surprenant mais très gourmand! Riz au choux rouge!Ajouté le 22/01/2008 09:48:00
Je réédite cette recette à base de chou rouge. Mes premiers essais sur le chou rouge n'étant pas concluants et une recette en cour (vraiment extra) nécessitant quelques finitions, fidèle à mon exigence, je préfère rappeler à votre mémoire celle ci[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
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Chou blanc farci au riz
Ajouté le 01/05/2008 15:36:47
une recette pour le chou blanc.http://www.passe-plats.com/chou-blanc-farci-r...
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Poulet entier à la vapeur d'herbes et farci au riz !Ajouté le 11/05/2008 10:45:00
Quoi, il vous semble cru et cela vous dégoute ? Certes la peau blanchâtre de ce beau poulet aurait pu brunir un coup sous le grill du four en fin de cuisson mais sa chair est incomparablement moelleuse et savoureuse ! [...]http://troispetitstours.over-blog.com/article...
