Poêllée de riz aux légumes racines et lentilles roses


Une petite recette toute simple et pleine de saveurs.

  • Poêllée de riz aux légumes racines et lentilles roses
  • Poêllée de riz aux légumes racines et lentilles roses, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
1 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
25 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 1 petite échalote
- 1/2 oignon
- 1/2 carotte
- 1 morceau de rutabaga
- 1 morceau de panais
- 1 morceau de patate douce
- 1 rondelle de gingembre frais
- 1 poignée de lentilles corail
- 1 poignée de riz basmati
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de garam masala
- 1 pincée de fenugrec
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- huile d'olive

Préparation

Etape 1

Coupez tous les légumes et le gingembre en petits dés.

Etape 2

Dans une poêle faîtes revenir l'oignon et l'échalote 2 minutes puis ajoutez le gingembre et les dés de légumes. Assaisonnez et laissez cuire 5 minutes avec un peu d'eau et à couvert.

Etape 3

Ajoutez les lentilles corail et le riz, recouvrir d'eau et remettre le couvercle. Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et ait absorbé l'eau.

Etape 4

Un peu avant la fin arrosez de sauce soja et servez bien chaud.

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