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Chou farçi au riz et lentilles

Plat
4 parts
20 min
25 min
moyen
Voici une recette de chou farci que vous pouvez bien manger le soir en famille. C'est très bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 petite tasse à café de riz 1/2 complet

1 petite tasse à café de lentilles vertes


1 petite tasse à café de champignons séchés (pouvant être remplacer par 4 ou 5  champignons de paris)

4 grandes feuilles de chou vert frisé

eau

sel


1 bol de gruyère râpé

2 cuillères à soupe de crème de soja

Préparation

  • Hacher l'oignon. Le mettre dans une casserole avec les lentilles et ajouter à hauteur plus de l'eau
  • Mettre votre riz avec à cuire pendant 25 minutes
  • Etape 3 - Chou farçi au riz et lentilles
    Dans une grande casserole mettre de l'eau salée et porter à ébullition, y plonger les feuilles de chou lavées
  • Laisser cuire 5 minutes et les égoutter de suite
  • Etape 5 - Chou farçi au riz et lentilles
    Egoutter le mélange riz/ lentilles, ajouter deux cuillères à soupe de crême de soja et deux cuillères à soupe de gruyére râpé, mélanger puis garnir chaque feuille de chou, faire un beau ballotin et les mettre dans un plat à gratin.
  • Faire une béchamel relativement liquide et en napper les choux.
  • Etape 7 - Chou farçi au riz et lentilles
    Saupoudrer du gruyère restant et passer au four th6 pendant 20 minutes.

Photos

Chou farçi au riz et lentilles, photo 1
Chou farçi au riz et lentilles, photo 2
Chou farçi au riz et lentilles, photo 3
Chou farçi au riz et lentilles, photo 4
Chou farçi au riz et lentilles, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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