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Chou farçi au riz et lentilles

Plat
4 parts
20 min
25 min
moyen
Voici une recette de chou farci que vous pouvez bien manger le soir en famille. C'est très bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 petite tasse à café de riz 1/2 complet

1 petite tasse à café de lentilles vertes


1 petite tasse à café de champignons séchés (pouvant être remplacer par 4 ou 5  champignons de paris)

4 grandes feuilles de chou vert frisé

eau

sel


1 bol de gruyère râpé

2 cuillères à soupe de crème de soja

Préparation

  • Hacher l'oignon. Le mettre dans une casserole avec les lentilles et ajouter à hauteur plus de l'eau
  • Mettre votre riz avec à cuire pendant 25 minutes
  • Etape 3 - Chou farçi au riz et lentilles
    Dans une grande casserole mettre de l'eau salée et porter à ébullition, y plonger les feuilles de chou lavées
  • Laisser cuire 5 minutes et les égoutter de suite
  • Etape 5 - Chou farçi au riz et lentilles
    Egoutter le mélange riz/ lentilles, ajouter deux cuillères à soupe de crême de soja et deux cuillères à soupe de gruyére râpé, mélanger puis garnir chaque feuille de chou, faire un beau ballotin et les mettre dans un plat à gratin.
  • Faire une béchamel relativement liquide et en napper les choux.
  • Etape 7 - Chou farçi au riz et lentilles
    Saupoudrer du gruyère restant et passer au four th6 pendant 20 minutes.

Photos

Chou farçi au riz et lentilles, photo 1Chou farçi au riz et lentilles, photo 2Chou farçi au riz et lentilles, photo 3Chou farçi au riz et lentilles, photo 4Chou farçi au riz et lentilles, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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