Posté le 15/02/2008 20:04:00 par Spaetzle et cannelle (voir son site)
Près en 1/2 heure, ce plat complet est parfait accompagné d'une salade de mâche.
Gratin de chou-fleur au millet
1 petit chou-fleur
1,5 verre de millet
parmesan
chapelure
olives noires
Préparer le chou-fleur : enlever les feuilles vertes, couper le trognon pour libérer les petits bouquets. Les laver et les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Préparer le millet : le verser dans 1 fois et demi son volume d'eau froide. Porter à ébullition, saler, couvrir et laisser cuire doucement pendant 20 minutes. Préchauffer le four en position grill à 150°C. Préparer le gratin : Lorsque le chou-fleur et le millet sont cuits, les mélanger en écrasant grossièrement le chou. Verser le tout dans un plat huilé, saupoudrer de parmesan râpé et de chapelure puis décorer de quelques olives noires. Passer le plat au four le temps de le gratiner et déguster.
Recette similaires
-
Gratin de chou-fleur au curry, roquefort et lard fumé
ajouté le 12/10/2007 08:00:00
Avec l'automne l'envie de faire des gratins revient en force. Oui mais, l'envie d'innovation dans les gratins est aussi très présente. C'est pourquoi j'ai feuilleté mes classeurs pour trouver une idée qui change et j'ai tout de suite été emballée[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
-
Gratin de haddock et de chou-fleur au curcumaajouté le 05/02/2008 21:19:14
Cette recette tire son inspiration d'une fiche-recette publiée dans ELLE la semaine dernière (n° 3239). Le "gratin doré de chou-fleur" est ici accompagné de haddock et sa sauce a été allégée. Les amandes apportent une touche[...]http://annestramgram.canalblog.com/archives/2...
-
Gratin de chou-fleur au beurre de sésame, sans gluten et sans lactoseajouté le 06/03/2008 04:58:00
Je recherche constamment des façons d'apprêter les légumes pour les rendre un peu plus attrayants à mes yeux. Hier, en me promenant sur les blogues, j'ai vu ce gratin de chou-fleur admirablement bien présenté par La Belle au Blé dormant , une autre[...]http://missdiane.canalblog.com/archives/2008/...
-
Gratin de chou-fleur au jambon
ajouté le 02/04/2008 11:04:01
1 chou-fleur 4 tranches de jambon cuit 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait 40 g de farine 40 g de beurre 150 g de gruyère râpé Sel, poivre du moulinhttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/grati...
-
Gratin de chou-fleur au roquefortajouté le 06/03/2008 10:35:00
J?avais cru naïvement que le printemps s?était installé et que nous ne ressortirions nos manteaux que l?année prochaine. Et bien non, l?hiver est revenu et, pour supporter ce brusque retour au froid, quoi de mieux qu?un bon gratin bien chaud ?[...]http://coincoinfourneaux.blogspot.com/2008/03...