Posté le 19/02/2008 19:28:00 Par Le plaisir de la table (Voir son site)

Divinement bon, une recette que j'ai faite avec ce que j'avais sous la main.

Toute simple mais combien délicieuse, je suis vraiment ravie du résultat, je vais en refaire c'est certain.

Je vous la recommande fortement, le fait d'avoir laisser la viande cuire doucement lui apporte une tendreté et une saveur remarquable.



1 poulet coupé en 6 morceaux sans peau (ne pas mettre les ailes, les garder pour autre chose)
1 oignon haché grossièrement
12 gros champignons trancher gros
2/3 tasse de bouillon de poulet (150ml)
2/3 tasse de vin blanc (150ml)
6 gousses d'ail pelées et coupées en deux
sel, poivre
1 bonne pincée d'herbes de provence
2 c.soupe d'huile persil haché


Préchauffer le four à 300 F.(150 C.)

Dans une poêle chauffer l'huile et faire dorer le poulet.

Retirer les morceaux de poulet et les déposer dans un plat allant au four, saler et poivrer.

Dans la poêle, ajouter oignon, ail, champignons et herbes de provence et faire revenir 1 minute.

Ajouter le vin et le bouillon et laisser bouillir 1 minutes.

Verser sur les morceaux de poulet.

Couvrir et mettre au four pour 1 3/4 heure.
Servir et saupoudrer de persil si désiré.

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